2023/3/4 　 ヒイラギは高級魚だった！
	２月２９日、神さんと早川に行った。 漁港の傍にある海鮮料理店、わらべ菜魚洞で昼食 朝獲れた魚を、日替わりメニューで提供してくれる。 刺身は、黒鯛とカツオと太刀魚の炙り 黒鯛は、自分で釣ったのものには適わなかった(^^; 太刀魚の炙りは旨かった。 揚げ物は、アジフライとカキフライ 揚げたてのアジフライは、ふわふわで最高 煮物は、マダイのかぶと煮だった。 昼食後、お土産を買いに漁港の駅 TOTOCO小田原へ行った。 そこで、びっくりすることがあった。 カマスやアジの干物に混じり、ヒイラギの干物が並んでいた。 ひいらぎ銀平、２０匹（７０ｇ）入って税抜き８００円 なんと１匹当たり４０円、ヒイラギ１グラム当たり１１円 このひいらぎ銀平について調べてみた。 販売元は川くに、本社は平塚市千石河岸 このヒイラギの干物は、ネットでも販売されていた。 興味のある方は、こちらからご購入下さい。 以前、小さいヒイラギを素揚げにしたら美味しかった記憶がある。 小さいアジも一緒に素揚げで頂いたが、甲乙つけがたかった。 白身魚は、油で揚げると、ふっくらして旨いですね。 今回は揚げ物でなく、ヒイラギの干物 揚げ物程旨くはないと思うが、ほどほどに旨いのだろう(^x^) ヒイラギという魚を見直す必要がありそうだ。 ３月になって、随分暖かくなった。 そろそろ海に出かけてみようと思っていたところ 港でサビキを垂らし、ヒイラギを狙ってみるのも面白そうだ。 体表はヌルヌル、背中も腹もトゲトゲ…考えただけでゾッとする。 だが、高級魚を頂くには、この高い壁を乗り越えなければならない(^^ゞ