| 場所 兵庫・本荘人工島 | ||||||
| 日時 ２０１８．1１．１６（金） １９：３０〜２３：２０ | ||||||
| 天候 晴れ後曇り、波１ｍ | ||||||
| ■秋サバは嫁に食わすな 先週釣ったサバ、Ｓサイズなのに脂が乗っていた。 一夜干しで頂いたら、メチャ旨かった。 たしか、「秋鯖は嫁に食わすな」と言う諺があったハズ ＷＥＢで検索してみた。 それはさて置き、サバは、秋が旬のようだ。 そこで、秋サバを、たらふく頂く企画を作った。 まず、食いたいのは、しめ鯖(^^; アニサキスは、サバが生きている間は、内臓にいて 死んだら内臓から筋肉に移動するらしい。 そこで、釣り上げたら、即、はらわたを出し アニサキスがいない事を、目視で確認することにした。 次は、一夜干し 太陽に当てず、冷蔵庫で２日かけて水分を抜くと、旨いらしい。 問題は、食塩水の塩分濃度 １０％という説もあるが、６〜７％という説もある。 血圧が高目なので、今回は、酒入りの６〜７％の食塩水に４０分漬けた後 キッチンペーパーで水気を拭き取り、冷蔵庫で干すことにした。
■サンマかオキアミか！？ 竿を出したのは１９時半頃 今日は、欲張って竿２本 １本は、前回と同じワイヤーハリスを用いた太刀魚仕掛け もう１本は、カゴ仕掛け 電気ウキ３号、付け餌はオキアミ、コマセカゴにはアミを入れた。 この仕掛けで、サバ、爆釣の予定だったが、そうはならなかった。 食い込まずエサだけ盗られる。 ウキが消し込んで、合わせても、乗らない。 サンマエサの太刀魚仕掛けの釣果と、カゴ釣りでの釣果 カゴ釣りの方が多少多かった気もするが、殆ど遜色なかった。 １１時１０分まで竿を振り、釣果はマサバ１９匹、小鯵２匹 帰ってから、サバの後始末が大変だった。 干物はそうでもないが、しめ鯖は大変 朝、４時までかかって完成させた。 今日は、何故か、体がだるい(笑)
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