サヨリ

場所　　兵庫・本荘人工島

日時　　２０１８．1１．３（土）　　６：３０〜１３：００

天候　　晴れ、波１ｍ

■エギング 早朝、１時間は、エギング 何事もなし(--; ルアーは、釣れないのが普通 懲りずに、またチャレンジしたい。 釣り場 ■サヨリ釣り ７時半頃から、サヨリを狙う。 アジやイワシの姿はなく、釣れそうなのは、サヨリだけ(^^ 今日は、足元まで寄ってこなかったので、チョイ投げして引き釣り サヨリは、お昼まで、コンスタントに釣れた。 今日の釣果は８７匹 沢山釣れ、楽しめた。 サヨリ ■アフターフィッシング サヨリは、天ぷらが、一番美味しいらしい。 面倒なので、まだ試食していない。 釣ったサヨリのほとんどは、干し物にする。 干し物のレシピは、会社の釣り好きから教わった。 水、５００ｃｃ 酒、５０ｃｃ 塩、小さじ４杯 これに、１時間程漬ける。 その後、キッチンペーバーで水分を拭き取り、１日天日干しにする。 上記、レシピで問題ないが、私は、塩を小さじ３杯にしてみた。 そして、天日でなく、冷蔵庫で１日、干してみた。 この方法で作ったサヨリも、ジューシーで、なかなか旨い。 干物 サヨリ釣り後の、一番の楽しみは、刺身 釣った日と、その翌日は、刺身を楽しんでいる。 えんぴつサヨリでも、丁寧に捌けば、お造りになる。 えんぴつサヨリのお造り、こんな感じデス(^^ お造り