タコ

場所　　江ﾉ島

日時　　２００７．１．５（金）　　８：３０〜１４：４０

天候　　晴れ、波０．５ｍ

■お年蛸（玉）を頂きました 今日は、江ﾉ島に初詣 ついでに、竿を出してみた(^^? 狙い物はタコ 近くのスーパーに、アジが売ってなかったので、エサはブタの脂身 ２．３ｍ、オモリ負荷５０号の船竿に、１５号のタコテンヤ こんなタックルで挑む。 勝負を始めようとしていたら、うらしまさんでは…と声を掛けられる。 昨秋、釣れない日に、隣で竿を振ったことがある、まっちゃんだった。 今日は、シーバスをヒットさせたが、バラシてしまったとの事…残念！ 竿を出して３０分後、キープできるサイズのタコをゲット １パイ釣れて一安心、これでボ…はナシ(^^; 荷物を置いている所に戻ると、ド級さんがやって来た。 ド級さんも、タコを狙っていたらしく 年賀です！と言って、タコを３バイ、持ってきてくれた。 １パイで良いけど… と言ったものの、食味に惹かれて３バイとも、頂いてしまった。 さぁ、もう、帰ろうか(笑) 富士山 ■殺気を消して釣りましょう 今夜の酒のつまみは、これで十分 心にゆとりが出来、竿先から殺気が消えた途端、良く釣れ出した(^^*) 小型を１パイ上げた後、中型と言えそうなサイズを、連続３ハイゲット その後、場所を移動しても、良くアタリ、ついに１３ハイもゲット ミニサイズ４ハイを、余裕を持ってリリース 釣れない時だったら、持ち帰るんだけど(汗) 自分の釣果９ハイ、頂きもの３ハイ、１２ハイも、お土産ができてしまった。 ■アフター・フィッシング まず、タコに塩を振り、揉んで、ぬめりを良く洗い流す。 美味しくタコを頂くには、これが一番重要な作業 頭をめくって、はらわたを千切り、下拵え完了 まずは、タコ刺しを作る。 鍋に水を張り、塩と醤油を少々入れ、沸騰したら足の方からタコを入れる。 茹で時間は１分 外が赤くなっても、身は未だ生のまま…これが美味しいと思う。 地ダコ…スーパーで売っているものとは大違い かめばかむほど、味が出てくるカンジ 今回は、ド級さんが、お勧めの料理にも挑戦 タコ飯…初めて作ったけど、赤飯みたいに赤くなるんですねえ なかなか旨いカモ タコキムチ…これも作ったけど、まだ冷蔵庫で熟成中 明日、味見してみよう(^ε^) 縁起モノ